Novinka
Kód: 932/226 932/100 Zvolte variantu | Značka: Coffee Culture

Colombia ASCAFE Women’s Coffee Project filtr

1 hodnocení
285,20 Kč 1 033,85 Kč od 285,20 Kč 248 Kč bez DPH 899 Kč bez DPH od 248 Kč bez DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta:

ostružiny, koření, lískový oříšek, hrozny

Můžeme doručit do:
16.4.2021 16.4.2021 Zvolte variantu
Kategorie: Alternativa
Praženo: Filtr
SCA bodování: 80+
Stupeň pražení: Střední

chuťový profil: ostružiny, koření, lískový oříšek, hrozny

praženo na: filtr

 

odrůda: Castillo, Colombia

sklizeň: říjen - listopad 2020

oblast: Cauca

farma: skupina farem ASCAFE Women’s Project
farmář: 600 farmářek

nadmořská výška: 1650 - 1950

zpracování: promyté

 

Jedná se o regionální směs odrůd arabiky Castillo a Colombia šestiset farmářek z oblasti Cauca, které jsou zařazeny do projektu ASCAFE.

Projekt ASCAFE (Asociacion Colombiana de Pequeños Caficultores) Women’s Coffee se zaměřuje na posílení ekonomického postavení žen prostřednictvím pěstování kávy, s cílem zvýšení prostředků k živobytí a srovnání příležitostí všech v rodině a celé komunitě. Model ASCAFE zvyšuje rozhodovací sílu žen prostřednictvím ekonomického zmocnění a posílené autonomie. Zvyšováním role žen v rozhodování uvnitř rodin se ASCAFE snaží snížit násilí založené na pohlaví, zabránit nelegální produkci plodin, chránit zdraví půdy a podporovat ochranu životního prostředí, chránit děti před milicemi, které v této oblasti působí, a zefektivnit nakládání s rodinnými financemi.

I když jsou hnáni svými plány na zlepšení obživy členů, ASCAFE si stojí za tím, že pěstování výběrové kávy je účinným způsobem, jak dosáhnout jejich sociálních cílů. Jejich odhodlání zlepšovat kvalitu je patrné v jejich trvale vysoce hodnocených vzorcích. Stejně jako jejich schopnost zlepšit konzistenci jejich káv.

ASCAFE posiluje své sociální programy a programy zaměřené na kvalitu rozšířením jejich kapacit pro shromažďování technologických dat. Jedním z takových projektů je aplikace, která digitalizuje účetnictví farmy jednotlivým pěstitelům.

Farmy v jižní Kolumbii jsou malé, obvykle pod 1 ha. Podle výzkumu ASCAFE je pro producenty nemožné uživit svou rodinu pouze z příjmů z pěstování kávy. Ekonomické potřeby a přítomnost kartelů s drogami působících v regionu navíc tlačí farmáře na přechod k nedovoleným plodinám, které je mohou postavit na špatnou stranu zákona a také do fyzického nebezpečí ze strany aktérů obchodu s drogami.

V reakci na to společnost ASCAFE vyvinula model diverzifikace plodin, který zvyšuje příjem domácnosti a udržitelnost. Rodiny pěstují avokádové stromy (stín, příjem a jídlo), dřeviny (dlouhodobá investice do důchodu) a ovocný sad (zajišťují potravu pro rodinu po celý rok). ASCAFE staví na svých sociálních cílech zaměřením na „rodinné zemědělství“, které zahrnuje všechny členy rodiny do práce a rozhodování na farmě.

V rámci procesu „certifikace“ členů provádějí agronomové ASCAFE analýzu půdy na farmách a vytvářejí individualizovaný výživový plán. Jejich partnerství s Yara, společností zabývající se hnojením, pomáhá farmářům získat přístup k vstupům, optimalizovat využití a také poskytuje některým členům školení o výživě rostlin.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: