Jsme ostravská pražírna výběrové kávy

Vítězové Brewers cup 2020 

Ano, na jaře to cinklo :) Podařilo se mi vyhrát Czech Brewers Cup 2020.

Výsledek v soutěžním šálku byla krásně vybalancovaná kombinace plných kakaových tónů z anaerobní fermentace a tropického ovoce, které do chuťového profilu vtiskla samotná odrůda a terroir farmy.

Podobnou kávu jsem si vybral i pro postup na světové kolo v australském Melbourne, které se přeložilo z května na listopad a poté úplně zrušilo. Člověk míní, Covid-19 mění... celý článek najdete na našem facebooku

Coffee Culture, ostravský kávový projekt dvou nadšenců do světa výběrové kávy. Naším cílem je rozšířit výběrovou kávu mezi nejširší veřejnost. Káva pro nás není pouze současným trendem, ale celoživotním tématem, pro které žijeme, a které nás k životu probouzí každý den.

Pravidelně se zaměřujeme na čerstvé sklizně káv z celého světa. Klíčové je pro nás
u každé z nich rozpoznat její maximální potenciál, a dát mu následně při pražení naplno vyniknout.

Našimi zákazníky jsou kavárny a nadšenci, kteří již ve výběrové kávě umějí plavat, ale také kavárny, které chtějí zlepšit své výstupy. Jim pomáháme jak edukací, tak také technickou podporou. Spousta z nich se našla v profesionálním přístupu
k baristice a v různorodých chutích výběrových arabik.